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夏天是细菌性食物中毒的高发季节。市食安办提醒广大市民，冰箱并不是、储藏的保险柜，许多疾病正是因为吃了冰箱内不新鲜的或是被污染的食品所致。

据专家介绍，冰箱内食物会引起中毒，原因主要有二：人们在往电冰箱十大天辰娱乐中存放食物时常出现生熟食品的混放现象，以致食品污染或变质，造成食品；冰箱冷藏室的温度一般在0—5℃左右，这温度对大多数的细菌的繁殖有明显的抑制作用，可是一些嗜冷菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌，金黄色葡萄球菌等都依然很活跃，它们的大量繁殖自然会造成食品的变质。所以，食用这样的食物后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等全身症状。

要预防“电冰箱食物中毒”，专家建议：第一，家庭可考虑选用－18℃的低温冷冻箱，它对于家庭食品保鲜和存储，以及减少食品再污染方面都具有较好的效果；第二，熟食在冰箱冷藏的时间不宜太长（前要经过加热处理），一般说来，细菌耐寒不耐热，在高温下很快死亡；第三，在电冰箱使用过程中，要长期保持电冰箱的内部清洁卫生，生、熟食要分开放，并且存放时间不能过长。

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