以前,蜀州大地的农村土灶上,都是铁制的大锅,一口大锅功能齐全,烹炒煎炸样样暂全;而孩童的你,总是要在灶头前帮忙添柴火,还不时的发出一两声不耐烦的声音——饭怎么还没好呀!我好饿......,而这时大人就会在旁不紧不慢的说,急啥急,饭菜马上就好了,快点烧火;不一会儿,小小的桌子上摆满了可口的菜肴;记忆里这个美好的画面仿佛就出现在昨天。而现如今回想起儿时老灶烹煮的饭菜香,已是不可多得的美味佳肴。
如果要论老灶煮什么最香,于我而言,是老灶炒制的花生。每每想到,不由得勾起了我对儿时的记忆——老灶旁忙碌的大人和小孩拿着花生围着灶台追逐打闹场景,每每想起,让人觉得很安心,满满都是家的味道。
随着年龄的增长,走南闯北多年,吃过山珍海味见过岁月变迁,往往还越发 怀念农村柴火灶煮出来的东西;由于现代的生活节奏紧张,忙碌使许多人感到疲惫不堪,往往吃饭都在胡乱应对,更别提匀出多余的时间回乡找寻记忆中最美的味道,反而追求速度成为首选,而精细加工,继承传统工艺的现代企业真真是不多啦!
恰好在蜀州大地上,有一家叫老灶煮的天辰娱乐,坚持初心,只为做出最正宗美味的产品;老灶煮将现代科技融入到传统技艺中,因在食品领域多年的深耕细作,打造出一套老灶煮花生烹制的专属工艺流程——从选料、浸泡、清洗、煮制、焖制、烘烤到成品这七步一气呵成,人工严选工艺,不容得一点矫揉造作,颗粒饱满带有泥土芬芳的大花生,样式憨态可掬,结合百年的配方,水煮不上火,加上精细的人工监制,多道工艺的加持下,制成品质上乘的老灶煮花生;像日常花生下酒、休闲零食、朋友聚会等,老灶煮都是最好的搭档。
老灶,煮的是一种心静,吃的是一份享受,品的是一种情怀,余味悠长的老灶煮花生,十八年来专注花生领域,精雕细琢只为做得更好;未来,老灶煮花生将继续保持初心,牢记使命,为消费者源源不断的提供质佳产品,助你重温童年的美好。