随着西式餐点和烧烤的流行，电烤箱逐渐走进千家万户的厨房。闲暇时光烤个蛋糕或者DIY披萨饼，都是不错的选择。对于不太熟悉的电烤箱来说，日常的使用和保养有哪些注意事项、而一般的烹饪温度又是如何选择的呢？一起来了解一下吧。

电烤箱日常使用注意事项：

(1)电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁。

(2)不同类型的食品，所吸收的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀。

(3)取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指。

(4)保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表面用柔软布擦净，不能用清水冲洗内腔，以防止电气元件受潮。

(5)不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处。

电烤箱烹饪小贴士：